PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
HUYỆN LONG MỸ

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II
Môn: Công nghệ 6
Năm học: 2018 – 2019
(Thời gian làm bài 60 phút, không kể thời gian giao đề)



PHẦN I: TRẮC NGHIỆM (3,0 điểm)
Chọn phương án đúng nhất và ghi kết quả vào giấy làm bài
Câu 1: (0,5đ) Nhiệt độ nào sau đây an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt?
a. Từ 360C đến 400C c. Từ 1000C đến 1150C
b. Từ 800C đến 1000C d. Không có nhiệt độ nào an toàn cả
Câu 2: (0,5đ) Phân chia các bữa ăn trong ngày như thế nào là phù hợp?
a. Hai bữa c. Bốn bữa
b. Ba bữa d. Năm bữa
Câu 3: (0,5đ) Người thừa chất đạm dễ bị:
a. Béo phì, lùn đi c. Bệnh huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh béo phì
b. Mắt mờ, miệng méo d. Câu a,b đúng
Câu 4: (0,5đ) Nhiệt độ nào sau đây vi khuẩn không thể sinh nở cũng không chết?
a. 500C đến 600C c. 800C đến 1000C
b. 700C đến 800C d. – 100C đến – 200C
Câu 5: (0,5đ) Ngộ độc thức có mấy nguyên nhân?
a. 3 nguyên nhân c. 5 nguyên nhân
b. 4 nguyên nhân d. 6 nguyên nhân
Câu 6: (0,5đ) Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày?
a. Từ ba đến bốn món c. Từ 5 đến 6 món
b. Từ 4 đến 5 món d. Cả ba câu a,b,c đều đúng
PHẦN II: TỰ LUẬN (7,0 điểm)
Câu 1: (3 điểm)
Nêu một số biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm thường dùng?
Câu 2: (3 điểm)
Thế nào là bữa ăn hợp lý? Cho biết sự phân chia số bữa ăn trong ngày ?
Câu 3: (1 điểm)
Thực đơn là gì?

----------Hết---------
- Thí sinh không được sử dụng tài liệu
- Giám thị coi thi không được giải thích gì thêm.